里山保全体験（竹林の手入れ・竹細工）４月４日（土）

怪しげな空模様の朝でひと家族がキャンセルでしたが、双子の兄弟の家族が参加してくれました。４月の竹林整備は特別で、筍が竹に成長していく早さを現物を見ながらの説明でより実感できます。通常はひとり一本の竹を伐採しますが今日は竹細工にちょうどよい竹をみんなで一本伐採して、さっそく筍を掘りました。

後半の竹細工は、伐採竹を鋸と鉈そしてドリルを使っての竹のキャンドルづくり。そして定番の竹の皿づくり、どちらも今晩の筍料理に必須です。　　　M.S.